Haciendas del Messico
Le Haciendas del Messico sono maestosi edifici di stile spagnolo, costruiti tra il XVI e il XIX secolo dai ricchi colonizzatori dell’epoca. Esse furono alla base dell’economia nazionale nel periodo coloniale, in quanto al loro interno si lavoravano i materiali estratti dalle miniere, si allevavano svariati animali e si coltivavano importantissimi prodotti come zucchero, pulque (una bevanda alcolica locale), tequila, caffè, cereali e cacao. Dalle haciendas minerarie di San Miguel e Santa María Regla, passando per quelle di Morelos dedicate alla coltivazione dello zucchero, fino ad arrivare a quelle specializzate nella coltivazione del henequén di Campeche e dello Yucatan, le haciendas si sono sviluppate in maniera differente a seconda dell’area geografica di appartenenza, specializzandosi in diversi prodotti.
Indistintamente tutte purtroppo sono state segnate in maniera decisiva dalla rivoluzione Messicana. Infatti dopo l’indipendenza, con il progressivo cambiamento del modello economico del paese, molte di esse vennero abbandonate, rimanendo solo i resti di quelle antiche aziende che furono altamente produttive.
Recentemente alcune di esse sono state recuperate e ristrutturate da imprenditori turistici che le hanno trasformate in lussuosi hotel rurali con servizi d’eccellenza. Grazie a ciò sono diventate la destinazione ideale per quel viaggiatore che cerca qualcosa di più di un semplice hotel di lusso. Nelle Haciendas la storia e la cultura si fondono al lusso e all’eccellenza dei servizi, creando un’atmosfera che regala un’esperienza unica nel suo genere.
Tra quelle disperse nella vegetazione bassa dello Yucatán e di già funzionanti come hotel, troviamo le Haciendas Misne e Tepich (piccole e intime), Temozón, San Jose e Santa Rosa (molto lussuose) e la Hacienda Viva Sotuta de Peon, che si distingue tra le altre della zona per essere tra le poche di tutto il Messico che contano ancora con macchinari funzionanti. Tra le attività offerte c’è proprio il tour che ripercorre in maniera autentica tutti i passi dell’antico processo produttivo del henequen. L’esperienza comincia con la visita alla Casa Principale, abitata all’epoca dal propietario e dalla sua famiglia, dove si possono ammirare le grandi stanze e i lunghi corridoi decorati con ceramica francese e mobili antichi. Dopodiché si passa alla parte più rurale del tour, per assistere al processo di piantagione, coltivazione e lavorazione del Henequen, dalla pianta al prodotto finito. La parte più avventurosa del tour è il trasporto, che avviene su piattaforme di legno (chiamate “truck”) trainate da muli lungo le rotaie che vanno dai campi agli opifici, dove sono conservati gli antichi macchinari.
Scopri alcune delle Haciendas del Messico il nostro tour Haciendas dello Yucatan, e vivi un’avventura unica che ti porterà indietro nel tempo.
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